La visita di Santa Maria del Cedro, vi porterà alla conoscenza dell'essenza profonda di uno dei paesi della Riviera dei Cedri. E il tutto non può prescindere dalla conoscenza dell'agrume che da il nome al paese, pertanto risulta quasi d'obbligo la visita, a seguito di un esperto del settore, di una delle tante cedriere, il caratteristico impianto di coltivazione del nostro tipico agrume. Il cedro è un agrume che cresce soltanto in Calabria ed è esportato in tutto il mondo. Il cedro è sacro per gli Ebrei, in quanto secondo una tradizione Dio indicò la pianta cedro come una delle 4 piante da utilizzare per la celebrazione della festa dei tabernacoli.  La maggior parte delle coltivazioni di cedro sono a conduzione famigliare, ancora inserite in uno schema produttivo non intensivo. La visita proseguirà alla scoperta del centro storico del paese di Santa Maria del Cedro, non mancheranno le fermate agli edifici di maggiore rilievo del paese.