La propria storia si basa su fondamenta che risalgono al 500 a.C. Le origini antiche di questo paese hanno permesso il ritrovamento di numerosi reperti. Oltre l’elemento storico, Santa Maria del Cedro è famosa per la coltivazione del cedro. Il cedro per i cittadini di Santa Maria del Cedro non è semplicemente un frutto ma è storia, cultura, conoscenza e vicinanza tra popoli. Il paese vanta ampie spiagge e un mare cristallino e numerosi opportunità di svago per i turisti.
Santa Maria del Cedro offre a chi ne sa cogliere l'importanza un che ben pochi conoscono Il castello dell'Abatemarco detto anche Castello di San Michele, risale al XII sec. Nel 1060 l'altura dove sorge il castello fu conquistata dai Normanni, intorno al castello sorgeva il feudo dell'Abatemarco. La cittadina di Santa Maria del Cedro ha visto avvicendarsi il periodo della conquista aragonese e angioina. Nei pressi del castello ritroviamo i resti di un'abazia dove sono stati rinvenuti numerosi affreschi. Palazzo Marino, detto anche carcere dell'Impresa, ospita il museo del Cedro. Il museo celebra in tutti gli aspetti questo frutta e ci accompagna nel viaggio alla conoscenza del cedro dal punto di vista della raccolta, alla religiosità alla storia. Il Parco archeologico del Laos, circa 60 ettari, ed è stato costruito nel 1994. Nel parco è possibile visitare l'impianto urbano e alcune case delle antiche popolazioni vissute tra il 330 e il 200 a.C.
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